אליאב מימון גדל בשדרות, עיר בדרום הארץ. את תחילת דרכו בענף הנדל'ן עשה לפני כ-20 שנה, כאשר החל ברכישת בניינים שלמים בתל אביב בשיתוף עם משקיע זר. על ההתחלה הזו סיפר מימון בראיון לכלכליסט בנובמבר 2025, תוך שהודה כי העסקה הראשונה שלו נעשתה "בלי ידע".^[4] למרות חוסר הניסיון הראשוני, הצליח לצבור מומחיות מהירה בתחום.

לאחר התקופה בישראל, עבר מימון לפעול בזירה הבינלאומית וניהל חברת נדל'ן מובילה בהונגריה. הניסיון הזה העניק לו תובנות על שווקים שונים ושיטות עבודה מגוונות, אך בסופו של דבר בחר לשוב לישראל. לפני כ-12 שנה הצטרף לחברת רמות בעיר כמנכ'ל, תחילה כשכיר ולאחר מכן כשותף ובעלים משותף בחברה. במהלך תקופת כהונתו, הפכה החברה לאחת מהמובילות בתחום ההתחדשות העירונית, עם פרויקטים משמעותיים ברמת השרון, רעננה ועוד.

בראיון ל"מגדילים" במרץ 2025, תיאר מימון רגע מפנה בקריירה שלו: "הרגע שבו הורדתי מחירים ב-30% והבנתי שנדל'ן יכול גם לרדת".^[3] רגע זה לימד אותו לקח חשוב על תנודתיות השוק והצורך בגמישות עסקית. על אף האתגרים, הוא שמר על אופטימיות ואמונה ביכולת להצליח בתחום.

תחת הנהגתו של אליאב מימון, חברת רמות בעיר התמקדה בפרויקטים של התחדשות עירונית. לדברי מימון, "אנחנו אחת החברות הראשונות שהוציאו פרויקט פינוי בינוי אל הפועל. ב-2015 הרסנו את הבניינים הראשונים במסגרת פרויקט של החברה ברמת השרון, וב-2019 כבר איכלסנו את המגדל הראשון שנבנה במסגרת הפרויקט".^[3]

הפרויקט ברמת השרון נחשב לאחד הפורצי דרך בתחום ההתחדשות העירונית בישראל. הצליחה רמות בעיר להוביל מתהליך הריסה ועד לאכלוס דיירים בפרק זמן של ארבע שנים. על פי מימון, "בשנים אלה, זה היה אחד הפרויקטים הבודדים והראשונים שהושלמו בתחום".

במרץ 2025, סיפר מימון ב"מגדילים" על התוכניות של החברה: "בשנה הקרובה נתחיל את הבנייה של פרויקט יזמי למגורים בלב העיר רעננה. פרויקט יוצא דופן בעיר ובכלל, המשלב מגורים ברמה גבוהה עם שירותי מסחר ותעסוקה. כמו כן, נתחיל את בניית המגדל הרביעי והאחרון בפרויקט רמת השרון".^[3]

חברת רמות בעיר, בהנהגתו של מימון, מתמקדת גם בשקיפות ובתקשורת ישירה עם הדיירים.^[2] מימון עצמו הדגיש בראיון שאחד הרגעים המרגשים בתהליך הוא "למסור דירות חדשות לבעלי הקרקע. ההתרגשות שלהם, ההבנה שלהם שהחלום הפך למציאות".

למרות ההישגים, אליאב מימון התבטא בביקורת על המערכת הרגולטורית בישראל. במרץ 2025 התבטא ב"מגדילים" כי "הליך ההיתרים הפך להיות מפלצתי",^[3] תוך שהוא מצביע על הבירוקרטיה המכבידה שמעכבת את קידום פרויקטי ההתחדשות העירונית.

עם זאת, מימון שומר על אופטימיות לגבי עתיד השוק. בראיון משנת 2025, הוא ציין: "אנחנו מעריכים שהביקושים יתפרצו",^[3] תוך שהוא מצביע על תחזיות לגידול בביקוש לדיור בשנים הקרובות.

חברת רמות בעיר מנוהלת על ידי צוות מייסדים ובעלים משותפים, לצד מימון. בין המייסדים השותפים נמנים איציק ברוך, בעל ניסיון של 26 שנים בתחום הנדל'ן, וישראל לוי. השותפות בין מימון ליתר המייסדים מאפשרת שילוב של מומחיות מגוונת.^[2]

החברה היא חלק מקבוצת יובלים וישראל לוי, מה שמעניק לה גיבוי פיננסי ותפעולי משמעותי. גיבוי זה חשוב במיוחד בתחום ההתחדשות העירונית, שבו פרויקטים דורשים השקעות ראשוניות גבוהות.

בדצמבר 2023 פורסם דוח תקופתי של רמות בעיר, שם צוין כי אליאב מימון הוא אחד ממייסדי החברה יחד עם השותפים האחרים.^[5] החברה מקפידה על שקיפות כלפי משקיעים ובעלי עניין.

מימון שותף גם לפעילויות תקשורתיות של החברה, כולל ראיונות והופעות בכנסים מקצועיים. בנובמבר 2025 התארח בכלכליסט,^[4] ובמרץ 2025 דיבר בערוצי תקשורת על המחסומים שמעכבים את תוכניות ההתחדשות העירונית בישראל.^[3]

אליאב מימון מדגיש את חשיבות האמונה והאופטימיות בהצלחה עסקית. בראיון לכלכליסט בנובמבר 2025, הוא סיפר על העסקה הראשונה שלו שנעשתה "בלי ידע", וציין כי למרות הכישלונות הראשוניים, המשיך להאמין ביכולת להצליח.^[4]

מימון מאמין בחשיבות היחס האנושי והשירות כלפי הדיירים. הוא ציין כי "יש לתן משקל גדול לשירות, ליחס אנושי, וזמינותו לדיירים",^[3] תוך שהוא מדגיש שהצלחת פרויקט לא תלויה רק בפרמטרים הפיננסיים, אלא גם ביחסים האישיים ובאמון ההדדי.

1. אליאב מימון | 70 המשפיעים 2025 (magdilim.co.il) 6 באפריל 2025
2. אודות - רמות בעיר - מקבוצת יובלים וישראל לוי (ramotb.co.il)
3. אליאב מימון | שותף ומנכ"ל | רמות בעיר | דירוג חברות - המקיף והאמין ביותר בישראל (www.bdicode.co.il)
4. ייצוגית נגד מימון ישיר בגין הפרת פרטיות: "הכול מהכול חשוף לטיקטוק" (www.globes.co.il) 22 בפברואר 2026
5. איך אמונה ואופטימיות מובילים להצלחה בנדל"ן (www.calcalist.co.il) 17 בנובמבר 2025
6. "הליך ההיתרים הפך להיות מפלצתי": היזם אליאב מימון, שגדל בשדרות, מוביל היום ... (magdilim.co.il) 20 במרץ 2025
7. רמות בעיר בע"מ (mayafiles.tase.co.il) 6 בדצמבר 2023
8. אליאב מימון - כל הכתבות והמידע הקשורים לאליאב מימון (www.bizportal.co.il)
9. 🗣️ אליאב מימון, שותף ומנכ״ל רמות בעיר, מדבר על המחסומים שמעכבים את תוכניות ... (www.facebook.com)
10. ‏ פרק א': כללי (netanya.ac.il)