פנחס דוד בונקר נולד בארצות הברית בשנת 1976 ליהודה ויוספה בונקר, חסידי בוסטון. בצעירותו למד בישיבת 'נזר התורה' בירושלים. באותן שנים התקרב לחסידות ברסלב על ידי רבי שלמה אהרן גוטליב ששלחו ללמוד אצל הרב ניסן דוד קיוואק. כמו כן למד קבלה אצל רבי אברהם יורוביץ ובישיבת שער השמים אצל רבי פישל אייזנבך, וחסידות אצל המשפיע רבי פישל וינגרטן.

בשנת 2010 פתח את בית מדרשו 'אור מתתיהו' שאחר כך שונה שמו ל'אור התענוג', בקומה שמתחת לביתו שבביתר עילית, ובשנת 2022 חנך בית מדרש קבוע ברחוב המגיד ממעזריטש בעיר.^[1]

הרב בונקר מרבה לנסוע לארצות הברית, שם הוא מעביר דרשות ועורך שבתות עם תלמידיו.^[3][4]

בשיחותיו בחו"ל לקהל שאינו נמנה עם חסידות ברסלב, הוא מוסר שיעורים בחינוך ובתורת החסידות ומצטט בעיקר מדברי הבעל שם טוב ובעל התניא.^[5]

שיעוריו מתמקדים בעבודת ה' מתוך "תענוג וחיבור פנימי". מוסר סדרת שיעורים הנקראת "עולם התענוג", וספריו מודפסים תחת השם "אור התענוג". גם לבית מדרשו קרא "אור התענוג".^[6]