זאובר נולד בחולון, למד בתיכון קמפוס קריית שרת, ובשירותו בצה"ל שירת בחיל האוויר.

זאובר בעל תואר ראשון בממשל ויחסים בין-לאומיים מאוניברסיטת תל אביב ותואר שני במשפטים (LL.M) מאוניברסיטת בר-אילן.

זאובר הוא נינו של העיתונאי אלכסנדר זאובר, שפעל בארץ ישראל בתקופת המנדט הבריטי. אלכסנדר זאובר ייסד בשנת 1933 את העיתון "עיתון מיוחד", שנחשב לאחד העיתונים הסנסציוניים הראשונים בתל אביב.

זאובר החל את דרכו המקצועית כיועץ פרלמנטרי בכנסת. בהמשך פנה לעסוק באסטרטגיה תקשורתית ובמיתוג פוליטי. במסגרת פעילותו הוא מייעץ לפוליטיקאים, ארגונים וגורמים ציבוריים בנושאי מסרים, תקשורת ציבורית וניהול נוכחות במדיה ובדיגיטל.

בעבר שימש כדוברו של אסף זמיר, קונסול ישראל בניו יורק, והיה מעורב בפעילות תקשורתית והסברתית בזירה הבינלאומית במסגרת הקונסוליה הישראלית בעיר. במסגרת תפקידו עסק בניהול מערך התקשורת והמסרים של הקונסוליה, בעבודה מול כלי תקשורת אמריקאיים ובינלאומיים, וכן בקידום פעילות הסברה ציבורית בנושאים הקשורים לישראל.

בין היתר היה מעורב בהיערכות התקשורתית סביב עצרת האו"ם בניו יורק, בביקורים מדיניים ורשמיים של בכירים מישראל בעיר, ובפעילות מול קהילות יהודיות, ארגונים אזרחיים ואקדמיים. בנוסף היה שותף לארגון אירועים ציבוריים, כנסים ומפגשים שנועדו לחזק את קשרי ישראל עם החברה האמריקאית והקהילה היהודית בניו יורק.

בנוסף שימש כדוברה של אפרת רייטן, יו"ר ועדת העבודה והרווחה של הכנסת.

זאובר מגיש פודקאסט העוסק בפוליטיקה, ביטחון, יחסים בין-לאומיים וזהות יהודית־ישראלית. במסגרת הפודקאסט הוא מראיין אנשי אקדמיה, פוליטיקאים, אנשי תקשורת ואנשי ציבור בנושאי אקטואליה, מדיניות וחברה בישראל ובעולם.

הפודקאסט כולל ראיונות עומק לצד פרקי פרשנות בנושאים אקטואליים, ועוסק בין היתר בפוליטיקה הישראלית, בפוליטיקה האמריקאית, במזרח התיכון, באנטישמיות במערב וביחסי ישראל עם מדינות העולם. חלק מהפרקים מתמקדים בניתוח אירועים חדשותיים ובהיבטים היסטוריים ואידאולוגיים של הסכסוך הישראלי-ערבי ושל יחסי ישראל והמערב.

נכון לשנת 2026 פורסמו בפודקאסט למעלה מ־100 פרקים. בין המרואיינים בפודקאסט נמנים אנשי אקדמיה, חברי כנסת, עיתונאים ואנשי תקשורת, ובהם העיתונאי גיא מרוז, האלוף במיל' נעם תיבון, עמוס שפירא, השר לשעבר יזהר שי, העיתונאי יוסי אלי, וכן אילנה ראדה, אמה של תאיר ראדה.

קטעים מתוך הראיונות והדיונים בפודקאסט מופצים גם ברשתות החברתיות, ובהן פלטפורמת טיקטוק, כחלק מפעילות התוכן הדיגיטלית של זאובר.

• ראיון עם אילנה ראדה,
  

• רז זאובר, ברשת החברתית אקס (טוויטר)
• הפודקאסט של רז זאובר, יוטיוב

1. פאנליסט "הפטריוטים": "יגאל עמיר עשה את הרצח הכי מצליח בהיסטוריה", באתר ישראל היום, 2 בפברואר 2026
2. חמי עמיחי, ‏ההסכת שחושף את עולמם של היוצאים בשאלה מהחברה החרדית, בעיתון מקור ראשון, 18 בפברואר 2026
3. ההתבטאות החריגה של כוכב ערוץ 14: "הרצח הכי מצליח בהיסטוריה", באתר כיפה, ‏2026-02-02
4. נעמה גרין, האלוף במיל' נועם תיבון משחזר את הקרב הקשה בנחל עוז: "ברוך השם הציצית שלבשתי הצילה אותי", באתר "הידברות", ‏6 בפברואר 2025
5. יוני גרין, האלוף במיל' נועם תיבון: נכנסתי לקרב עם ציצית שברוך ה' שמרה עלי, באתר חרדים10, 5 בפברואר 2025
6. מנכ"ל אל על לשעבר: "חושבים שאלוהים נגע בהם. בניגוד לדעה המקובלת בארגון", באתר אייס, 12 בפברואר 2025